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Die kleine Meerjungfrau -
Wahrzeichen Kopenhagens
Hans Christian Andersen -
Dänemarks bekannter Schriftsteller
Kopenhagens Nyhavn
Tivoli in Kopenhagen
Henne Strand im Süden Dänemarks
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Dänemark
Dänemark ist bekannt als ein kleines gemütliches Königreich auf vielen Inseln, wo sogar die größeren Städte manchmal beschaulich wirken und der Straßenverkehr ohne große Hektik und Staus bewältigt wird. Die Dänen sind heimatverbunden und zeigen an ihren Häusern und Campingwagen wie selbstverständlich ihre Nationalflagge, den Dannebrog.
Das große Angebot an hundefreundlichen und familienfreundlichen Ferienhäusern und Campingplätzen und die guten Verkehrswege machen Dänemark zu einem interessanten Urlaubsland, das bei vielen Familien auch ein Interesse weckt für das übrige Skandinavien. Hundeurlaub ist hier überall willkommen und wird gerne gesehen. Hier können Hunde noch am Strand und durch die Dünen laufen.
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Dänemarks Hunde
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Der Broholmer
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Der Broholmer hat seinen Namen vom Schloss Broholm auf der dänischen Insel Fünen. Vom Körperbau steht er zwischen den Deutschen Doggen und dem Mastiff. Er arbeitete als Saupacker, als Treibhund, der das Vieh zu den Märkten trieb, als Wächter der Schlösser und großer Güter.
Der Broholmer ist ein ruhiger, angenehmer Hausgenosse und geduldiger Beschützer der Kinder. Er ist wachsam, aber nicht aggressiv, sondern eher freundlich. Ein massiger großer, kräftiger Hund mit kurzem, groben Haar in hellgelb mit schwarzem Nasenspiegel und dunkler Maske, gelbbraun, oder schwarz, weiß; Abzeichen können vorkommen. Die Ohren sind mittelgroß, hängend. Rüden haben eine Widerristhöhe von ca. 75 cm, Hündinnen ca. 70 cm. Das Gewicht eines Rüden beträgt ca. 60kg, Hündinnen ca. 50kg
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Rezept für
Dänisches Omlett (Aeggekage)
4 Personen
Zutaten:
• 8 Eier
• 16 feine Scheiben Frühstücksspeck
• 100 ml Sahne
• 4 Tomaten
• 4 EL Schnittlauch fein geschnitten
Die Scheiben Bacon in eine heiße Pfanne legen und das Fett auslaufen lassen, kurz braten lassen. Dann die Speckscheiben auf Backpapier auf eine Platte legen, in den Herd schieben und bei 120 Grad sehr knusprig werden lassen. Man kann den Bacon auch in der Pfanne knusprig werden lassen, dann jedoch herausnehmen und warm halten.
Die Eier aufschlagen, mit der Sahne verquirlen, pfeffern. Nicht salzen! Die Eiermasse in die Pfanne mit dem Fett vom Bacon geben. Kurz etwas verrühren, abdecken und auf der kleinst möglichen Flamme sehr langsam stocken lassen.
Die Tomaten entkernen und würfeln.
Wenn die Eiermasse gestockt ist, den knusprigen Frühstücksspeck in die Mitte auf die Eiermasse geben, die klein gewürfelten Tomaten und den fein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.
Dazu isst man ein gutes Vollkornbrot.
"Aeggekage" ist ein sehr beliebtes kleines Mittagessen in Dänemark. Man kann ihn in einer großen Pfanne für bis zu 12 Personen machen und berechnet
2 Eier und 4 Scheiben Frühstücksspeck pro Person. Die Stockzeit bei einem sehr großen "Aeggekage" kann jedoch bis zu 45 Minuten dauern.
Guten Appetit!
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